Prendete delle belle e sane mele cotogne, ponetele così come sono nel forno a microonde e cuocetele a 750 W fino a che non siano diventate morbide. Ora dividetele in spicchi, togliete il torsolo e sbucciatele ( vedrete che ora che sono ammorbidite l'operazione sarà facilissima ), passatele al passaverdure e aggiungete alla polpa tanto zucchero quanto è la metà del suo peso. Mettetela ora in una pirofila con coperchio e cuocete a 750 W fino a che non diventi una conserva soda.
Stendetela, una volta fredda, sopra un foglio di carta forno e ritagliate con un coppa-pasta dei cuori che farete asciugare un giorno intero sopra una gratella prima di riporli in contenitori chiusi. Volendo si possono cospargere di zucchero semolato.
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